康师傅少卖11亿：饮料与方便面业务困境解析

发布于：2025-08-12 阅读：2

8月11日康师傅披露2025年上半年业绩，营收约400.92亿元，同比降2.7%，少卖超11亿。饮料和方便面业务下滑，面临市场竞争、消费者需求变化等挑战。不过，其也在积极调整策略，未来走向值得关注。

8月11日，康师傅控股披露2025年上半年业绩。数据显示，上半年营收约400.92亿元，同比下降2.7%，销售额跌超11亿元；归母净利润为22.71亿元，同比增长20.5%。但这份“增利不增收”的成绩单背后，是方便面与饮料双主业的全面承压。

康师傅

先看方便面业务。上半年销售额134.65亿元，同比下滑2.5%。细分来看，高价袋面销售额暴跌7.2%至50.92亿元，主要是高端市场被“汤达人”“茄皇”等竞品蚕食，且自身产品创新乏力。中价袋面增长8%至13.72亿元，以适中价格和稳定品质满足了部分消费者对性价比的追求。

整个方便面市场也面临严峻挑战。2023年我国109家规模以上方便面生产企业，累计产量同比下降7.48%，营收同比下降1.35%。2024年上半年，营收虽回升4%，但利润总额下跌23%。外卖行业发展、自热食品和螺蛳粉等方便速食品类入局，不断抢占市场份额。

方便面业务

康师傅自身也在积极调整策略。产品上，推出“鲜Q面”“东方食集”等新品，但新品推广和消费者接受需要时间，高价袋面和中价袋面表现不佳拉低了整体销售额。渠道上，拓展会员店、社区团购等新兴渠道，但面临成本增加和竞争加剧问题。

再看饮料业务。上半年收入263.59亿元，同比下降2.6%，茶饮料、果汁、包装水三大品类全线下滑，仅碳酸饮料因“冰红茶 + 气泡”跨界创新微增6.3%。无糖茶市场增长迅速，康师傅虽推出相关产品，但面临东方树叶、三得利等品牌激烈竞争，市占率不足5%。

价格策略失误也加剧了饮料业务困境。2024年提价引发消费者反弹，2025年一季度下调批发价并推出扫码返现活动，效果仍不尽如人意。而且，康师傅研发投入占比长期低于2%，远低于统一和农夫山泉，限制了产品创新能力。

饮料业务

渠道变革迟缓也是劣势之一。白象、今麦郎等竞争对手在渠道拓展上表现出色，康师傅旗舰店粉丝数、下沉市场市占率等方面落后。原材料成本下降本应缓解压力，但毛利率提升更多依赖提价，分销成本增加吞噬了部分利润。

面对困境，康师傅已开始行动。2025年下半年计划推出“高汤面系列”和“非油炸方便面”，加大无糖茶研发投入，推出功能性饮料。场景创新上，针对露营市场推出组合装。还加速布局O2O渠道，削减低效经销商，签约周杰伦为全球代言人，推出“国潮包装”系列。

康师傅的困境并非个例，统一、日清等企业也面临类似问题。在消费升级浪潮中，传统快消品必须完成从“规模驱动”到“价值驱动”的转型。未来，康师傅能否通过产品创新、渠道重构和品牌年轻化重返巅峰，值得期待。

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