高铁站“去泡面化”引发公共服务大讨论

发布于：2025-08-15 阅读：0

近日，广州东站等多个高铁站停售泡面引发热议。此举措源于维护列车环境，但也带来经济、权益等问题。网友看法不一，铁路部门需平衡公共环境与旅客需求，如优化餐饮、分区管理等，以提升服务质量。

近日，#高铁去泡面化#话题引爆网络讨论。广州东站候车厅内，原本摆放泡面的货架已悄然换上拌面、捞面等干食产品。这场“泡面消失术”迅速成为热搜焦点，从广州蔓延至全国。

高铁站

据媒体实地走访，广州东站、白云站等主要高铁枢纽的站内商店均已停售泡面。广州东站内商铺原先摆放泡面的区域，已被捞面、拌面、速食面类产品取代。多家便利店员工透露，已按要求停售泡面。

广州东站回应称，原东站开行的普速列车已全部调整至广州站等其他车站，目前开行的均为动车组列车。根据国铁集团《铁路旅客运输服务质量规范》相关规定，方便面属于可能严重影响列车环境卫生的食品。为维护高铁车站和列车环境卫生，使广大旅客享受到更为优质的服务，高铁车站均不售卖方便面食品，但旅客可自行携带。

事实上，高铁“去泡面化”并非首次出现。2024年3月，上海虹桥站率先实施“无泡面化”，如今全国已有超30个高铁站跟进。一直以来，广州南站站内商店也未有出售方便面，不过其周边便利店和自动售货机仍可购买到方便面。

去泡面化

对于这一举措，舆论迅速分裂为“泡面自由派”与“公共环境派”。支持者认为，高铁车厢密闭性强，泡面气味难以消散。孕妇张女士表示：“怀孕后对气味特别敏感，每次闻到泡面味就恶心，停售是人性化举措。”医学专家指出，高铁新风系统每小时换气仅8 - 10次，远低于普通列车，泡面蒸汽中的油脂分子在密闭空间易形成气溶胶，可能加重呼吸道疾病患者症状。

反对者则强调泡面的经济价值与文化意义。“坐火车吃泡面是几代人的记忆，现在连这点自由都要剥夺？”网友“老火车迷”的评论获得众多点赞。高铁餐食均价较高，而泡面量大管饱还便宜，对于长途跋涉的旅客、预算有限的学生和务工人员等群体来说，是无奈却必要的选择。记者调查发现，广州东站周边便利店泡面销量因站内禁售激增37%，印证了“需求未减，只是转移”的市场规律。

此外，“不卖”但“可带”的规定也引发诸多问题。旅客自带泡面却可能因为没有热水而无法食用，使旅客权益受损。而且像泡椒凤爪、卤味等食品也有气味，却没有被限制售卖和食用，这种“选择性限制”，让规则的公平性受到质疑。

旅客需求

面对争议，铁路部门开始探索平衡方案。广州南站试点“气味友好专区”，在餐车设置独立通风的10人座区域，供旅客食用泡面等气味食物；12306平台新增“餐食偏好”选项，购买动车组车票时可勾选“需热食”或“忌气味”，系统将据此调配餐车供应。

更根本的变革在于餐饮供给侧改革。8月15日，广铁集团宣布与多家连锁餐饮品牌达成合作，推出15元起“平价热食套餐”，包含酸辣粉、自热米饭等低气味选项。同时承诺“2元矿泉水、15元盒饭不断供”，并接受旅客实时监督。

中国铁道科学研究院研究员李明认为，高铁可借鉴航空餐饮经验，开发“气味指数”分级体系，对不同食物实施差异化管理。例如，允许无汤干食在普通车厢食用，含汤食物需在指定区域食用，并通过智能通风系统实时调节空气质量。

这场“去泡面化”争议，映照出公共服务精细化转型的迫切性。铁路部门应在提升环境品质的同时，加大平价餐食供给，优化车厢通风系统，探索分区管理模式，让每一位旅客都能带着温热的胃和尊严抵达远方。

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标签：高铁站去泡面化公共服务旅客需求

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