台风过后海滩现大量生蚝，专家提醒慎食

发布于：2025-07-22 阅读：3

7月21日，台风“韦帕”过境后，深圳深汕特别合作区鲘门街道海滩现大量生蚝，居民赶海“爆桶”。但专家提醒，台风后生蚝有污染、变质等风险，食用不安全，市民应谨慎对待。

7月21日，台风“韦帕”过境后，深圳市深汕特别合作区鲘门街道附近海滩出现了令人惊讶的一幕：大量生蚝、蛤蜊等海鲜铺满海滩，吸引众多居民前来赶海，不少人“爆桶”而归，此场景引发网友热议。

视频画面中，海滩上密密麻麻全是生蚝、蛤蜊等贝类海鲜。即便下雨，也挡不住市民赶海的热情，大家人手一个桶，嘴里喊着“捡不完根本捡不完”，仿佛瞬间实现了海鲜自由。不少网友看到后表示想去捡，但也有部分人担忧捡来的海鲜吃着不安全。

专家明确提醒，不要捡、不要吃这些被台风冲上岸的海鲜。这一现象多是因为附近海域养殖的生蚝受风浪冲击，脱离养殖设施被冲到了岸上。疾控专家指出，台风过后暴雨会将污水和化粪池排泄物冲入海洋，海洋中创伤弧菌数量激增，这种细菌常附着在贝类外壳上，一旦通过伤口进入人体，最快12小时就能引发败血症。

什么是创伤弧菌呢？创伤弧菌是致死率最高的致病弧菌，广泛分布于水温较高的各河海交界水域、近海、海湾及海底沉积物中，常寄生于贝壳类等海洋生物中，如鱼、虾、牡蛎、蚌等。如果不慎受伤，一定要及时用清水冲洗伤口，并用酒精消毒，然后及时就医。

台风为何会“送来”生蚝？生蚝通常附着在礁石、堤坝或养殖筏上，台风带来的巨浪和强水流可能将它们冲刷脱离原栖息地，并随潮水涌向岸边。此外，部分近海养殖的生蚝也可能因台风破坏设施而被冲散。不过，这种现象并非每次台风都会发生，其规模取决于台风强度、潮汐以及当地海域的生蚝分布情况。

尽管“免费海鲜”听起来诱人，但食品安全专家和海洋生物学家均发出警示：台风过后被冲上岸的生蚝可能存在多种风险，市民在捡拾和食用时需格外谨慎。一是污染风险高，台风伴随的暴雨会使陆地污水、工业废水、农药残留等流入海洋，生蚝易富集水中有害物质，如重金属、致病菌等；二是死亡变质可能，被冲上岸的生蚝长时间暴露在高温下，可能已死亡或开始腐败；三是来源不明，养殖或野生难辨，野生生蚝可能携带更多寄生虫或病原体，若来自受赤潮影响的海域，还可能含有贝类毒素。

如果市民仍想捡拾生蚝，专家建议采取以下措施降低风险：观察生蚝状态，活的生蚝在触碰时会微微闭合外壳，若外壳始终张开且无反应，则可能已死亡，不宜食用；选择清洁海域，尽量避开靠近工业区、排污口或洪水泛滥区域的海滩；彻底清洗和烹饪，食用前用刷子清洁外壳，并彻底煮熟（沸水煮5分钟以上），避免生食；适量食用，即使生蚝看起来新鲜，也不宜一次性大量食用，以免摄入过量污染物。

食品安全

相关部门也迅速行动起来，多地海洋与渔业部门已展开巡查，提醒市民注意安全，并加强对近海污染情况的监测。部分沿海城市还组织人员清理海滩，防止腐烂海鲜影响环境卫生。

对于这一现象，网友意见不一。有人觉得台风过后捡海鲜是沿海地区的传统，只要注意挑选就没问题；也有人持谨慎态度，认为免费的东西可能暗藏危险，万一吃出问题，医药费可比生蚝贵多了。

总之，台风过后海滩出现大量海鲜，看似是“大自然的馈赠”，但背后隐藏的食品安全、人身安全及生态风险不容忽视。我们在面对这样的“馈赠”时，应保持理性和谨慎，切勿因贪图一时之“鲜”而忽视潜在风险。

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标签：台风生蚝赶海食品安全

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